La "dieta medicinal" se originó de la dieta tradicional china y la cultura de la terapia dietética de la medicina china. Se refiere a una dieta especial que se elabora bajo la guía de la medicina tradicional china, la ciencia culinaria y la teoría de la nutrición, combinando racionalmente diferentes medicamentos y alimentos de acuerdo con las fórmulas de la dieta medicinal, utilizando técnicas de procesamiento tradicionales y métodos científicos y tecnológicos modernos. Tiene características únicas, fragancia, sabor, forma y efecto, y tiene las funciones de cuidado de la salud, prevención y tratamiento de enfermedades.
Las características de la dieta medicada incluyen principalmente: primero, la formulación y los principios de la dieta están guiados por la "Teoría Básica de la Medicina Tradicional China", lo que refleja el principio de la dieta basada en la diferenciación de síndromes; segundo, su método de producción único necesita combinar las propiedades de los medicamentos y aplicar técnicas de cocción de alimentos y procesamiento de medicamentos para retener la nutrición de los ingredientes y las propiedades medicinales de los medicamentos; tercero, la dieta medicada, como alimento especial, es diferente de los alimentos y medicamentos ordinarios. No solo puede curar enfermedades, sino también complementar la nutrición y fortalecer el cuerpo.
Con la expansión de los grupos de consumidores correspondientes, desde la perspectiva del mercado, cada vez más jóvenes se han unido al equipo de cuidado de la salud de la dieta medicinal, mostrando un aumento en el consumo de salud entre la generación Z. El té con leche de dieta medicinal, la sopa de ciruela agria de dieta medicinal, los pasteles de dieta medicinal, etc. han sido populares en el mercado y las ventas están en auge.
Cada vez más jóvenes están prestando atención a la preservación de la salud, lo que ha promovido el rápido desarrollo de los productos alimenticios medicinales, y también ha promovido la integración y la innovación de la industria alimentaria tradicional y la industria de la medicina tradicional china.
Con la mejora de los niveles de vida y la popularización de los conceptos de salud, la terapia dietética de la medicina china se está convirtiendo en una parte importante del estilo de vida saludable de las personas modernas, y la industria de la "dieta medicinal +" está experimentando un cambio de paradigma de la "nutrición tradicional" a la "salud moderna". En la actualidad, muchas empresas de alimentos están desplegando activamente en este campo, introduciendo constantemente nuevos productos a través de la innovación de la forma del producto y la mejora de la fórmula. En el futuro, al resolver los puntos débiles de la industria y promover la integración profunda de la dieta medicinal y la cultura alimentaria moderna, esta sabiduría china de la salud que se ha transmitido durante miles de años seguramente irradiará nueva vitalidad en la nueva era.
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